ハifaのチキンスープ（グオラッシュ）

Ingredients

• 4羽の鶏肉、切り落とし
• 1000 mlの鶏肉の出汁
• 2個の玉ねぎ、刻み
• 2個の carrot、 cubed
• 2本のズッキーニ、スライス
• 1個の唐辛子
• 1個のレモン
• 100 gの小麦粉
• 500 mlの牛乳
• 塩と胡椒を好みで
• 2ティースプーンのオリーブ油
• 2本の Garlic、刻み

Method

1. 大きな鍋でオリーブ油を熱し、ガーリックと玉ねぎを炒めて金色になるまで炒める。
2. 鶏肉を加えて5-7分間炒める。
3. キャロット、ズッキーニ、唐辛子を加えて5-7分間炒める。
4. 鶏肉の出汁を注ぎ、沸騰させます。蓋をして弱火で30-40分間煮込み、鶏肉が柔らかくなるまで。
5. ボウルに小麦粉と牛乳を混ぜ、それを出汁に加えて混ぜ、好みの粘度になるまで混ぜる。
6. レモン果汁、塩、胡椒を好みで加えて熱々で提供する。