Sandwich con Polpette di Pollo a Cairo

Ingredienti

• 200g di carne di pollo
• 1 cipolla
• 1 peperoncino
• 2 cucchiai di aceto di sidro
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 2 fette di pane
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaio di yogurt greco
• 1 foglio di menta
• 1 pomodorino

Preparazione

1. Fare bollire la carne di pollo con l'aceto di sidro, l'olio d'oliva, il sale e il pepe nero per 15 minuti.
2. Tagliare l'cipolla e il peperoncino a cubetti e fargli soffriggere in una padella con l'olio d'oliva.
3. Aggiungere la carne di pollo bollita e mescolare bene per formare delle polpette di pollo.
4. Preparare il condimento mescolando la salsa di soia, il yogurt greco e il foglio di menta.
5. Tosare i pomodorini a pezzetti e aggiungerli al condimento.
6. Formare le polpette di pollo e cuocile per 5-7 minuti su fuoco medio.
7. Montare il sandwich con le fette di pane, le polpette di pollo e lo spesso condimento.
8. Servire il sandwich caldo.