Sándwich de Esferas de Pollo de El Cairo
Cairo — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un clásico del El Cairo, el sándwich de esferas de pollo, es un deleite crujiente y satisfactorio.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 2 porzioni · media
Ingredientes
- 200g de pollo
- 1 cebolla
- 1 pimiento picante
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharilla de sal
- 1/2 cucharilla de pimienta negra
- 2 rebanadas de pan
- 1 cucharada de soja
- 1 cucharada de yogur griego
- 1 hoja de menta
- 1 tomate cherry
Preparación
- Cocina el pollo con vinagre de sidra de manzana, aceite de oliva, sal y pimienta negra durante 15 minutos.
- Corta la cebolla y el pimiento picante en cubos y sofríe en una sartén con aceite de oliva.
- Añade el pollo cocido y mezcla bien para formar esferas de pollo.
- Prepára la salsa mezclando soja, yogur griego y hoja de menta.
- Corta los tomates cherry y añádelos a la salsa.
- Forma las esferas de pollo y cocina durante 5-7 minutos a fuego medio.
- Arma el sándwich con rebanadas de pan, esferas de pollo y la salsa espesa.
- Sirve el sándwich caliente.
La historia
El sándwich de esferas de pollo es un plato clásico egipcio, particularmente popular en El Cairo. Sus orígenes se remontan a la era colonial británica, cuando las esferas de pollo se adaptaron para ajustarse a los gustos locales.
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