Kichererle-Sandwich aus Kairo

Zutaten

• 200g Huhn
• 1 Zwiebel
• 1 Chili
• 2 Esslöffel Apfelsaft-Abrinkingsaft
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 2 Scheiben Brot
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel griechische Yogurt
• 1 Minzblatt
• 1 Kirschtomate

Zubereitung

1. Das Huhn mit Apfelsaft-Abrinkingsaft, Olivenöl, Salz und schwarzer Pfeffer für 15 Minuten kochen.
2. Die Zwiebel und das Chili würfeln und in einem Topf mit Olivenöl anbraten.
3. Das gekochte Huhn hinzufügen und gut vermengen, um Kichererle zu formen.
4. Das Dressing aus Sojasauce, griechischem Yogurt und Minzblatt zubereiten.
5. Die Kirschtomaten würfeln und zum Dressing hinzufügen.
6. Die Kichererle formen und für 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
7. Das Sandwich mit Brot Scheiben, Kichererle und dem dicken Dressing zubereiten.
8. Das Sandwich heiß servieren.