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鸡查霍勒
Saint-Louis — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
鸡查霍勒是一道传统的圣路易斯菜肴，这道菜将鸡肉和蔬菜与甜辣酱混合腌制而成。
⏱️ 35 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4只鸡，切成块
- 200克洋葱，切片
- 200克红甜椒，切片
- 100克西葫芦，切片
- 50克杏仁，碾碎
- 200毫升棕榈油
- 100毫升水
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙糖
- 适量盐
- 1茶匙杏仁醋
- 1茶匙柠檬汁
Method
- 在一个碗中，将棕榈油、水、辣椒粉、糖、盐和杏仁醋混合均匀。
- 加入鸡肉块，腌制至少30分钟。
- 在平底锅中，炒香洋葱，直到变成金黄色。
- 加入甜椒和西葫芦，煮5分钟。
- 加入腌制好的鸡肉块，用中火煮20-25分钟，直到鸡肉完全熟透。
- 将准备好的酱汁倒入洋葱、甜椒、西葫芦和鸡肉中，搅拌均匀，再煮5分钟。
- 食用建议：与煮好的米饭一起食用鸡查霍勒。
The story
鸡查霍勒是一道来自赤道几内亚圣路易斯市的传统菜肴，这座城市历史悠久，当地菜肴融合了阿拉伯和非洲的影响。
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