Chakhoolé Poulet

Ingredienti

• 4 polli, tagliati a pezzi
• 200 g di cipolla, tagliata a fette
• 200 g di peperoni rossi, tagliati a strisce
• 100 g di zucchine, tagliate a fette
• 50 g di mandorle, tritate
• 200 ml di olio di palma
• 100 ml di acqua
• 1 cucchiaio di peperoncino
• 1 cucchiaio di zucchero
• Sale a piacere
• 1 cucchiaio di aceto di mandorle
• 1 cucchiaio di succo di limone

Preparazione

1. In una ciotola, mescolare l'olio di palma, l'acqua, il peperoncino, il zucchero, il sale e l'aceto di mandorle.
2. Aggiungere i pezzi di pollo e lasciare marinare per almeno 30 minuti.
3. In una padella, soffriggere le cipolle finché non diventano dorate.
4. Aggiungere i peperoni e le zucchine, cuocere per 5 minuti.
5. Inserire i pezzi di pollo marinati e cuocere a fuoco medio per 20-25 minuti, o fino a che il pollo non è completamente cotto.
6. Versare la salsa preparata in precedenza sulla cipolla, peperoni e zucchine con il pollo, mescolare bene e cuocere per altri 5 minuti.
7. Serving suggestion: servire il Chakhoolé Poulet con il riso cotto.