Home › 🇸🇳 Senegal › Saint-Louis
Курица Чахколе
Saint-Louis — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Этот традиционный деликатес Сен-Луи, Курица Чахколе, представляет собой гармоничное сочетание куриного мяса и овощей, маринованных в сладком и остром соусе.
⏱️ 35 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 курицы, порезанные на части
- 200 г лука, нарезанного
- 200 г красного перца, нарезанного
- 100 г огурца, нарезанного
- 50 г орехов грецкого, измельченных
- 200 мл кокосового масла
- 100 мл воды
- 1 столовая ложка красного перца
- 1 столовая ложка сахара
- Соль по вкусу
- 1 столовая ложка уксуса из грецкого ореха
- 1 столовая ложка сока лимона
Method
- В миске смешайте кокосовое масло, воду, красный перец, сахар, соль и уксус из грецкого ореха.
- Добавьте кусочки куриного мяса и дайте им мариноваться не менее 30 минут.
- В сковороде обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте перец и огурцы, готовьте еще 5 минут.
- Добавьте маринованное куриное мясо и готовьте на среднем огне 20-25 минут, пока куриное мясо не будет полностью приготовлено.
- Налейте готовый соус на лук, перец и огурцы с курином, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
- Предложение по подаче: подавайте Курицу Чахколе с отваренным рисом.
The story
Курица Чахколе является традиционным блюдом из Сен-Луи, исторического города в Экваториальной Гвинее, где местная кухня сочетает в себе влияния арабской и африканской кухни.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!