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Frango Chakhoolé
Saint-Louis — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional de Saint-Louis, o Frango Chakhoolé é uma deliciosa mistura de frango e legumes marinados em uma mistura docemente picante.
⏱️ 35 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 frangos, cortados em pedaços
- 200 g de cebola, fatiada
- 200 g de pimentão vermelho, fatiado
- 100 g de zucchini, fatiado
- 50 g de amêndoas, moídas
- 200 ml de azeite de palma
- 100 ml d'água
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de vinagre de amêndoas
- 1 colher de sopa de suco de limão
Method
- Em um recipiente, misture o azeite de palma, a água, a pimenta em pó, o açúcar, o sal e o vinagre de amêndoas.
- Adicione as peças de frango e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Em uma panela, refogue a cebola até ficar dourada.
- Adicione os pimentões e o zucchini, cozinhe por 5 minutos.
- Adicione as peças de frango marinadas e cozinhe em fogo médio por 20-25 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
- Despeje a preparada sobre a cebola, pimentões, zucchini e frango, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.
- Sugestão de servir: sirva o Frango Chakhoolé com arroz cozido.
The story
O Frango Chakhoolé é um prato tradicional da cidade histórica de Saint-Louis, na Guiné Equatorial, onde a culinária local se mistura com influências árabes e africanas.
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