Chakhoulé de poulet

Ingrédients

• 4 poulets, coupés en morceaux
• 200 g d'oignon, coupé
• 200 g de piments rouges, coupés
• 100 g de courgettes, coupées
• 50 g d'amandes, concassées
• 200 ml d'huile de palme
• 100 ml d'eau
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à soupe de sucre
• Sel au goût
• 1 cuillère à soupe de vinaigre d'amande
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation

1. Dans un bol, mélangez l'huile de palme, l'eau, la poudre de chili, le sucre, le sel et le vinaigre d'amande.
2. Ajoutez les morceaux de poulet et laissez mariner au moins 30 minutes.
3. Dans une poêle, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne doré.
4. Ajoutez les piments et les courgettes, cuisez pendant 5 minutes.
5. Ajoutez les morceaux de poulet marinés et faites cuire à feu moyen pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit.
6. Versez la sauce préparée sur les oignons, les piments, les courgettes et le poulet, mélangez bien et faites cuire encore 5 minutes.
7. Conseil de service: servez le Chakhoulé de poulet avec du riz cuit.