Bruschette al formaggio e al salame
Un classico piatto belga che combina il dolce e l'amaro con del formaggio e del salame.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 4 fette di pane tostato
- 100g di formaggio grattugiato (preferibilmente gouda o cheddar)
- 100g di salame crudo
- 1 cipolla rossa, tritata
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe al gusto
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato (facoltativo)
Preparazione
- Prepara il pane tostato e lascialo raffreddare.
- In una padella, metti l'olio d'oliva e la cipolla tritata, soffriggi per alcuni minuti.
- Aggiungi il salame crudo e cuoci per 2-3 minuti, mescolando spesso.
- Sovrappone le fette di pane tostato su un vassoio.
- Sparge il formaggio grattugiato sul pane tostato.
- Inserisci la mistura di salame e cipolla sopra il formaggio.
- Sale e pepa al gusto.
- Infine, decorare con prezzemolo tritato se desideri.
La storia
Le bruschette al formaggio e al salame sono diventate popolari in Belgio durante il XX secolo, come una variante locale delle tradizionali bruschette italiane.
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