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Bruschetta de Queso y Salchicha
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato clásico belga que combina sabores dulces y salados con queso y salchicha.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan tostado
- 100g de queso rallado (preferiblemente gouda o cheddar)
- 100g de salchicha cruda
- 1 cebolla roja, picada finamente
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de perejil picado (opcional)
Preparación
- Tostar las rebanadas de pan y dejar que se enfríen.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y la cebolla roja picada, sofreír durante unos minutos.
- Añadir la salchicha cruda y cocinar durante 2-3 minutos, removiendo frecuentemente.
- Colocar las rebanadas de pan tostado en una bandeja para horno.
- Espolvorear el queso rallado sobre el pan.
- Añadir la mezcla de salchicha y cebolla encima del queso.
- Seasonar con sal y pimienta al gusto.
- Finalmente, adornar con perejil picado si se desea.
La historia
La bruschetta de queso y salchicha se volvió popular en Bélgica durante el siglo XX como una variación local de los tradicionales bruschettas italianas.
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