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Bruschetta de fromage et saucisse
— Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat classique belge qui combine des saveurs douces et salées avec du fromage et de la saucisse.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 4 tranches de pain grillé
- 100g de fromage râpé (privilégiez le gouda ou le cheddar)
- 100g de saucisse brute
- 1 oignon rouge, haché finement
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de persil haché (facultatif)
Préparation
- Grillez les tranches de pain et laissez-les refroidir.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et l'oignon haché, faites revenir pendant quelques minutes.
- Ajoutez la saucisse brute et cuisez pendant 2-3 minutes, en remuant fréquemment.
- Placez les tranches de pain grillé sur une plaque de cuisson.
- Parsemez le fromage râpé sur le pain.
- Ajoutez la préparation oignon et saucisse au-dessus du fromage.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- Finalement, parsemez de persil haché si souhaité.
L’histoire
La bruschetta de fromage et saucisse est devenue populaire en Belgique au 20e siècle comme une variation locale des traditionnels bruschetta italiens.
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