Dumplinks de Queso y Cebolla

Ingredientes

• 2 kg de harina
• 1 litro de agua
• 400 g de queso de cabra
• 400 g de cebolla
• 4 huevos
• Sal
• Aceite para freír
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharadita de pimienta negra

Preparación

1. En un bol, mezcla la harina con agua caliente y una cucharada de sal hasta obtener una masa homogénea.
2. Divide la masa en bolas pequeñas y estira suavemente cada una en un dumpling delgado.
3. En una sartén, comienza a sofreír la cebolla picada finamente con un poco de aceite.
4. Agrega el queso de cabra, sal, azúcar, pimienta y perejil, mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Coloca un poco de la mezcla en cada dumpling y ciérralos cuidadosamente.
6. Fríe los dumplings en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados.
7. Sirve calientes con sal y pimienta al gusto.