Home › 🇺🇦 Ukraine › Kharkiv
الكنافة الجبن والثوم
Kharkiv — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
كنافة مملوءة بالجبن والثوم، وهي تقليد طعامي من خاركوف.
📷 Adam Sulich — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 كجم من الدقيق
- 1 لتر من الماء الساخن
- 400 غ من الجبن الغنم
- 400 غ من الثوم
- 4 بيضات
- ملح
- زيت للقلي
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
Method
- في وعاء، اخلط الدقيق بالماء الساخن والملح حتى تصبح خليطًا متجانسًا.
- قم بتقسيط الدقيق إلى كرات صغيرة وتميطها لتصبح غطاءات دumplings رقيقة.
- في قدر، اقلي الثوم المقطع ناعمًا مع قليل من الزيت.
- أضف الجبن والملح والسكر والفلفل الأسود والبقدونس، واخلط حتى تصبح الخليط متجانسة.
- أضف قليلاً من الخليط إلى كل غطاء واغلفها بعناية.
- قلي الغطاءات في قدر مع الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمها ساخنة مع الملح والفلفل حسب الرغبة.
The story
كنافة الجبن والثوم هي نوع من الأطباق المميزة في خاركوف، حيث تم تحسين الوصفة عبر الأجيال.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!