Chebaki lwini

Ingredients

• 100 gr de fígado de frango
• 100 gr de fígado de vaca
• 100 gr de fígado de porco
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de sal
• 1/2 colher de sopa de pimenta
• 1/2 colher de sopa de noz-moscada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 100 gr de pão de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho

Method

1. Leve os fígados e lave-os bem, depois corte-os em pequenos pedaços.
2. Em uma tigela, misture os fígados com os ovos, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
3. Em uma frigideira, comece a fritar o azeite.
4. Adicione a mistura de fígados e cozinhe por 2-3 minutos.
5. Em outra frigideira, frite as fatias de pão de trigo até douradas.
6. Adicione as fatias de pão de trigo fritas à mistura de fígados e mexa bem.
7. Por fim, adicione o açúcar e o vinagre de vinho, mexa bem e deixe esfriar.
8. Sirva frio como aperitivo.