Chebaki lwini

Ingredientes

• 100 gr de hígado de pollo
• 100 gr de hígado de ternera
• 100 gr de hígado de cerdo
• 2 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 100 gr de pan de trigo
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de vinagre de vino

Preparación

1. Toma los hígados, lava bien y córtalos en trozos pequeños.
2. En un bol, mezcla los hígados con los huevos, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
3. En una sartén, calienta el aceite de oliva.
4. Agrega la mezcla de hígados y cocina durante 2-3 minutos.
5. En otra sartén, fríe las porciones de pan de trigo hasta que estén doradas.
6. Agrega las porciones de pan de trigo fritas a la mezcla de hígados y revuelve bien.
7. Finalmente, agrega el azúcar y el vinagre de vino, revuelve bien y déjalo enfriar.
8. Sirve frío como aperitivo.