Chebaki lwini

Ingredienti

• 100 gr di fegato di pollo
• 100 gr di fegato di vitello
• 100 gr di fegato di maiale
• 2 uova
• 1 cucchiaio di sale
• 1/2 cucchiaio di pepe
• 1/2 cucchiaio di noce moscata
• 2 cucchiai di olio di oliva
• 100 gr di pane di frumento
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di aceto di vino

Preparazione

1. Prendi i fegati e pulili bene, quindi tagliali a pezzi piccoli.
2. In una ciotola mescola i fegati con le uova, il sale, il pepe e la noce moscata.
3. In una padella inizia a friggere l'olio di oliva.
4. Aggiungi la preparazione dei fegati e cuoci per 2-3 minuti.
5. In un'altra padella friggi i pezzi di pane di frumento fino a che non diventano dorati.
6. Aggiungi i pezzi di pane friggi nella preparazione dei fegati e mescola bene.
7. Infine aggiungi lo zucchero e l'aceto di vino, mescola bene e lascia raffreddare.
8. Serviti freddo come antipasto.