Chebaki lwini

Zutaten

• 100 gr von Hühnerleber
• 100 gr von Rinderleber
• 100 gr von Schweineleber
• 2 Eier
• 1 Esslöffel Salz
• 1/2 Esslöffel Pfeffer
• 1/2 Esslöffel Muskat
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 100 gr von Weißbrot
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Essigwein

Zubereitung

1. Nehmen Sie die Leber und putzen Sie sie gut, dann schneiden Sie sie in kleine Stücke.
2. In einer Schüssel mischen Sie die Leber mit den Eiern, Salz, Pfeffer und Muskat.
3. In einer Pfanne beginnen Sie, das Olivenöl zu braten.
4. Fügen Sie die Leber-Mischung hinzu und kochen Sie für 2-3 Minuten.
5. In einer anderen Pfanne braten Sie die Teigstücke des Weißbrot golden.
6. Fügen Sie die gebratene Brotstücke zur Leber-Mischung hinzu und rühren Sie gut durch.
7. Schließlich fügen Sie Zucker und Essigwein hinzu, rühren Sie gut und lassen Sie es abkühlen.
8. Kalt servieren als Vorspeise.