Chebaki lwini

Ingrédients

• 100 gr de foie de poulet
• 100 gr de foie de bœuf
• 100 gr de foie de porc
• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1/2 cuillère à soupe de poivre
• 1/2 cuillère à soupe de cannelle
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 100 gr de pain de blé
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin

Préparation

1. Prenez les foies et nettoyez-les bien, puis coupez-les en petits morceaux.
2. Dans un bol, mélangez les foies avec les œufs, le sel, le poivre et la cannelle.
3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive.
4. Ajoutez le mélange de foie et cuisez pendant 2-3 minutes.
5. Dans une autre poêle, faites frire les tranches de pain de blé jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Ajoutez les tranches de pain de blé frits au mélange de foie et remuez bien.
7. Finalement, ajoutez le sucre et le vinaigre de vin, remuez bien et laissez refroidir.
8. Servez froid en apéritif.