شباكي لوني

Ingredients

• 100 غ من الكبدة الدجاجية
• 100 غ من الكبدة البقري
• 100 غ من الكبدة الخنزير
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
• 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• 100 غ من الخبز البلدي
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض

Method

1. اختر الكبدات ونظفها جيدًا، ثم قطعها إلى قطع صغيرة.
2. في وعاء، اخلط الكبدات بالبيض والملح والفلفل الأسود والزنجبيل.
3. في قدر، ابدأ في طهي زيت الزيتون.
4. أضف مزيج الكبدات وطهيه لمدة 2-3 دقائق.
5. في قدر آخر، قلي قطع الخبز البلدي حتى تصبح ذهبية اللون.
6. أضف قطع الخبز المقلية إلى مزيج الكبدات وخلط جيد.
7. أخيرًا، أضف السكر والخل الأبيض، خلط جيد ودعه يبرد.
8. قدمه بارد كطبق خفيف.