Char Kway Teow

Ingrédients

• 500g de nouilles de riz
• 150g de bacon fumé
• 2 ciboulettes
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe de sauce de soja sucrée
• 1 cuillère à soupe de sauce d'huîtres
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco
• Sel et poivre au goût
• 1 œuf pour la sauce

Préparation

1. Faites chauffer l'huile de coco dans une grande poêle et ajoutez les oignons, l'ail et le bacon fumé. Cuisez jusqu'à ce que le bacon soit doré.
2. Ajoutez les nouilles de riz et cuisez pendant 2-3 minutes, en remuant régulièrement.
3. Dans un bol, mélangez l'huile, la sauce de soja sucrée, la sauce d'huîtres, l'œuf et un peu d'eau pour obtenir une sauce lisse.
4. Versez la sauce dans la poêle et mélangez bien avec les nouilles.
5. Ajoutez les ciboulettes hachées et cuisez encore 2-3 minutes.
6. Sers le Char Kway Teow immédiatement dans des assiettes, assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
7. Profitez de votre repas!