Чанконабе
Tokyo — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Теплая и питательная бульонная каша из лука и мяса, идеальная для восстановления после болезни или согревания зимой.
📷 Nacho Facello — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г фарша из говядины
- 2 луковицы, нарезанные
- 200 г фарша из куриного мяса
- 200 г креветок
- 200 г тofу
- 1 литр бульона из говядины
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка шою
- 1 столовая ложка саке
- 1 столовая ложка мирина
- 1 красный лук, нарезанный мелко
- 1 белый лук, нарезанный мелко
Method
- В большом котле смешайте бульон, соевый соус, шою, саке и мирина.
- Добавьте мясо и куриную грудку и варите 10 минут.
- Добавьте лук и варите еще 5 минут.
- В другом котле отварите креветки 2-3 минуты.
- Добавьте тofу и нарезанный лук, хорошо перемешайте и варите еще 2 минуты.
- Добавьте отваренный лук в бульон и подавайте немедленно.
The story
Чанконабе произошел из школ sumo в Токио и готовился для того, чтобы помочь sumo-самбасам восстановиться после интенсивных тренировок.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!