チャンコナベ
Tokyo — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
玉ねぎと肉の温かい栄養満点のスープで、病気から回復したいときや冬に暖まりたいときに最適です。
📷 Nacho Facello — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400gの挽き肉
- 2玉ねぎ、スライス
- 200gの鶏肉の挽き肉
- 200gのエビ
- 200gの豆腐
- 1リットルの牛スープ
- 2大さじの醤油
- 1大さじのしょうゆ
- 1大さじの酒
- 1大さじのみりん
- 1個の赤玉ねぎ、細かく刻んだ
- 1個の白玉ねぎ、細かく刻んだ
Method
- 大鍋に牛スープ、醤油、しょうゆ、酒、みりんを混ぜてください。
- 牛肉と鶏肉を加えて10分間煮ます。
- 玉ねぎを加えて5分間煮ます。
- 別の鍋でエビを2-3分間煮ます。
- 豆腐と刻んだ玉ねぎを加えてよく混ぜて2分間煮ます。
- 煮た玉ねぎをスープに加えてすぐに盛り付けます。
The story
チャンコナベは東京の相撲学校から生まれたもので、相撲選手が激しい練習後、回復するのを助けるために作られました。
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