Home › 🇹🇳 Tunisia › Tunis
Чахчух
Tunis — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусное традиционное тунисское суп, богатое овощами и специями.
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2 кг овощей (зucchini, лук, томаты, морковь, огурцы)
- 2 л овощного бульона
- 1 л воды
- 100 г zucchini
- 50 г огурцов
- 50 г моркови
- 50 г томатов
- 50 г лука
- 100 г zucchini
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка красного перца
- Соль по вкусу
- 1 столовая ложка сахара
Method
- Подготовьте овощи, очистив и нарезав кубиками zucchini, огурцы, морковь, томаты и лук.
- В кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте лук до мягкости.
- Добавьте нарезанные овощи и обжаривайте 10-15 минут.
- Перелейте овощной бульон и воду, доведите до кипения и варите 30-45 минут.
- Добавьте соль, перец и сахар, хорошо перемешайте и дайте остыть.
- Подавайте горячим, с сухариками.
The story
Чахчух — популярный суп в регионе Туниса, вдохновленный кулинарными традициями пустынных торговцев и местных фермеров.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!