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叉烧
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这种自制的越南小吃叉烧，非常适合聚会和派对。
📷 Phương Huy — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 40 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 克培根
- 1 个洋葱
- 100 克生姜
- 300 毫升椰子油
- 1 茶匙酱油
- 1 茶匙生抽
- 适量盐
- 适量黑胡椒
- 100 克西葫芦
- 100 克葱
- 200 克粉丝
Method
- 将培根切成薄条。
- 将洋葱和生姜切碎。
- 在平底锅中加热椰子油，炒培根至金黄色。
- 加入洋葱和生姜，煮2-3分钟。
- 加入酱油、生抽、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
- 在碗中将培根与酱料混合，放置30分钟。
- 将西葫芦切成薄片，用椰子油煎炒。
- 将葱切成丁，与培根混合。
- 在碗中将粉丝、培根和葱混合。
- 立即上桌。
The story
叉烧的历史可以追溯到李朝时期，当时它作为更豪华餐前小吃提供。今天，它在越南和世界各地都很受欢迎。
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