Chả Lụa

Ingredientes

• 200 g de bacon
• 1 cebolla
• 100 g de jengibre
• 300 ml de aceite de coco
• 1 cucharadita de soya
• 1 cucharadita de shoyu
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 100 g de calabacín
• 100 g de cebollas tiernas
• 200 g de vermicelí

Preparación

1. Corte el bacon en tiras finas.
2. Corte finamente la cebolla y el jengibre.
3. En una sartén, caliente el aceite de coco y cocine el bacon hasta que esté dorado.
4. Agregue la cebolla y el jengibre, cocine durante 2-3 minutos.
5. Agregue la soya, el shoyu, la sal y la pimienta, mezcle bien.
6. En un bol, mezcle el bacon con la salsa y déjelo reposar durante 30 minutos.
7. Corte el calabacín en rebanadas finas y frieza en aceite de coco.
8. Corte las cebollas tiernas en cubos y mezcle con el bacon.
9. En un bol, combine el vermicelí con el bacon y las cebollas tiernas.
10. Sirva inmediatamente.