Chả Lụa

Zutaten

• 200 g Speck
• 1 Zwiebel
• 100 g Ingwer
• 300 ml Kokosöl
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Shoyu
• Salz nach Belieben
• Pfeffer nach Belieben
• 100 g Zucchini
• 100 g Zwiebeln
• 200 g Spagetti-Reis

Zubereitung

1. Den Speck in dünne Strips schneiden.
2. Die Zwiebel und den Ingwer fein hacken.
3. In einer Pfanne das Kokosöl erhitzen und den Speck anbraten, bis er goldbraun ist.
4. Die Zwiebel und den Ingwer hinzufügen, 2-3 Minuten kochen.
5. Die Sojasauce, Shoyu, Salz und Pfeffer hinzufügen, gut vermischen.
6. In einer Schüssel den Speck mit dem Soße vermischen und 30 Minuten ziehen lassen.
7. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und in Kokosöl braten.
8. Die Zwiebeln würfeln und mit dem Speck vermischen.
9. In einer Schüssel den Spagetti-Reis mit dem Speck und den Zwiebeln vermischen.
10. Sofort servieren.