Home › 🇸🇳 Senegal › Diourbel
シーブジュン（魚と米）
Diourbel — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
シーブジュンはセネガルのディウルベル地域の伝統的な料理で、新鮮な魚と米を調和した味わい豊かな調理法で作ります。
📷 Alweaver2 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 gの魚（サーモンやタコなど）
- 500 gの米
- 2個の玉ねぎ
- 2個のピーマン
- 2個のトマト
- 2スプーンの唐辛子
- 1/2個の玉ねぎ
- 2個の Garlic
- 300 mlの油
- 水
- 塩
- こしょう
Method
- 魚を小分けに洗い、切ります。
- 鍋で油に玉ねぎと Garlic を炒めます。
- ピーマンとトマトを cubed にして切ったものを加え、5分間炒めます。
- 魚を加え、10分間煮込みます。
- 別の鍋で水と米を沸騰させ、塩とこしょうを加えます。
- 魚の出汁を鍋に注ぎ、蓋をし、炊き込みます。
- 魚を米の上に盛り付け、唐辛子で飾り、熱々で提供します。
The story
シーブジュンは、漁業が料理や経済の伝統とも深く結びついているセネガルのディウルベル地域の伝統的な料理です。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!