Home › 🇸🇳 Senegal › Diourbel
سيبو جين
Diourbel — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
سيبو جين هو طبق تقليدي من ديوربيل، حيث يتم تقديم هذا الطبق من السمك مع الكاري على الأرز.
📷 Alweaver2 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 غ من الأسماك مقسمة
- 100 غ من الأرز
- 2 بصل
- 2 فلفل أحمر
- 2 فص ثوم
- 1 فص ثوم حار
- 100 مل من زيت النخيل
- 2 ملعقة كبيرة من الكاري
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل
- ماء للأرز
- صلصة الصويا
- ملح إلى الرغبة
Method
- قطع البصل والفلفل الحار والثوم.
- في قدر، قلي البصل والثوم في زيت النخيل.
- أضف الفلفل الأحمر وقلبه لمدة دقيقة أو две.
- أضف الأسماك وقلبه لمدة 5-7 دقائق أو حتى تنضج الأسماك.
- في قدر آخر، قم بإعداد الأرز بالماء والملح.
- أضف الكاري والفلفل إلى الأسماك وخلط جيد.
- قدم السمك مع الكاري على الأرز الساخن.
- أضف كمية كبيرة من صلصة الصويا لتعزيز الطعم.
The story
يتميز سيبو جين بالجذور القديمة ويعود تاريخه إلى فترة الاستعمار الفرنسي، حيث بدأ الصيادون المحليون في طهي هذا الطبق مع التوابل المستوردة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!