カウサ・リミネナ
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ボイルしたポテト、アボカド、蒸した玉ねぎを使用した、美味しく彩り豊かな前菜です。
📷 franzconde — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4ポテト
- 2アボカド
- 100g玉ねぎ
- 500gココナッツクリーム
- 1柠檬
- 1ティースプーンオリーブ油
- 塩に適量
- 1赤玉ねぎ
- 1白玉ねぎ
- 1小赤玉ねぎ
- 1小白玉ねぎ
Method
- ポテトを柔らかくなるまで炊き、漉して乾燥させます。
- 玉ねぎを薄くスライスし、蒸します。
- ココナッツクリーム、レモン汁、オリーブ油、塩を加えてポテトをマッシュします。
- アボカドをスライスし、サービングディッシュに並べます。
- ポテトマッシュをアボカドスライスの上に広げます。
- 蒸した玉ねぎスライスをポテトマッシュの上に並べます。
- 最後に、蒸した玉ねぎの上に赤と白の玉ねぎスライスを加えます。
- すぐに提供して最高の味を楽しんでください。
The story
カウサ・リミネナは、コロンブス到来以前に起源を持つペルーの伝統的な料理で、敬意と祝賀の象徴として提供されていました。
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