Causa Limeña
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un delicioso y colorido aperitivo hecho con patatas hervidas, aguacate y cebolla asada.
📷 franzconde — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 4 patatas
- 2 aguacates
- 100g cebolla
- 500g crema de coco
- 1 limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- 1 cebolla roja
- 1 cebolla blanca
- 1 cebolla roja pequeña
- 1 cebolla blanca pequeña
Preparación
- Hierve las patatas hasta que estén tiernas, luego escúrrelas y seque las patatas.
- Corta la cebolla finamente y asa las rebanadas.
- Masa las patatas con la crema de coco, el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal al gusto.
- Corta los aguacates y colócalos en un plato de servir.
- Extiende la masa de patatas sobre los rebanados de aguacate.
- Coloca las rebanadas de cebolla asada sobre la masa de patatas.
- Finalmente, agrega rebanadas pequeñas de cebolla roja y blanca sobre las cebollas asadas.
- Sirve inmediatamente para el mejor sabor.
La historia
La Causa Limeña es un plato tradicional peruano con raíces en tiempos precolombinos, originalmente servida como un signo de respeto y celebración.
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