كاو كاو
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
كما هو وصفة تقليدية بيروية، كاو كاو هو طبق مذاق شهي من صلصة فلفل حار وثوم وثوم أحمر تقدم مع البطاطا المقلية.
📷 MiguelAlanCS — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2 فلفل أحمر مقشر
- 2 ثوم مقشر
- 1 ثوم أحمر مقشر
- 100 مل من صلصة الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 100 جرام من البطاطا مقشرة
- 1 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة من عصير عصير البيض الأبيض
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم المقلية
Method
- في قدر، قلي زيت الزيتون مع الثوم والثوم الأحمر على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق.
- أضف الفلفل الأحمر والأعشاب الخضراء، قلي لمدة أخرى 5-7 دقائق.
- أضف صلصة الطماطم والفلفل الأسود والملح، اخلط جيدا.
- أجلب الصلصة إلى الغليان، خفف النار ودعها تغلي لمدة 10-15 دقيقة.
- في قدر منفصل، قلي قطع البطاطا حتى تصبح ذهبية اللون.
- في وعاء، ضع البيضة وعصير عصير البيض الأبيض، أضف قطع البطاطا الذهبية والثوم المقلية، اخلط جيدا.
- قدم كاو كاو ساخنا فوق البطاطا الذهبية.
The story
كاو كاو هو وصفة تقليدية بيروية، خاصة شائعة في ليماسول. أصوله تعود إلى فترة الاستعمار عندما استخدم السailors المكونات المحلية لخلق وصفات فريدة وم絏济实惠的。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!