Home › 🇲🇦 Morocco › Casablanca
Касабланканский огуречный сосисочный котлет
Casablanca — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусные домашние огуречные сосисочные котлеты, хрустящие снаружи и нежные внутри, типичные для Касабланки.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 средних огурца, нарезанные
- 300 г свинины
- 100 г говядины
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, нарезанные
- 1/2 чайной ложки черных перцевых зерен
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка имбиря, нарезанного
- 1 столовая ложка красного пapper
- 100 г тостированного хлеба, измельченного
- 1 яйцо
Method
- В миске смешайте свинину, говядину, чеснок, черные перцевые зерна, соль, имбирь и красный пapper.
- Добавьте оливковое масло и яйцо, тщательно перемешайте, чтобы образовалась однородная масса.
- В отдельной миске нарежьте огуречные полоски тонкими полосками.
- Залейте огуречные полоски мясной массой на 10 минут.
- Сформируйте котлеты, используя огуречные полоски, аккуратно придавливая их.
- Пожарьте котлеты в сковороде с небольшим количеством оливкового масла до хрустящей корочки.
- Подавайте горячими с посыпкой соли и черного перца.
The story
Эти огуречные сосисочные котлеты — домашнее изобретение, часто встречающееся на столах семей Касабланки, где огурец является любимым ингредиентом благодаря его питательным свойствам и кулинарной универсальности.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!