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Salsicha de Quiabo de Casablanca
Casablanca — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Uma deliciosa salsicha caseira de quiabos, crocante por fora e macia por dentro, típica de Casablanca.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 quiabos médios, fatiados
- 300 g de carne de porco
- 100 g de carne bovina
- 1 cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 colher de chá de grãos de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de gengibre, picado
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 100 g de pão torrado, moído
- 1 ovo
Method
- Em uma tigela, misture o porco, a carne bovina, alho, grãos de pimenta preta, sal, gengibre e pimenta em pó.
- Adicione o azeite de oliva e o ovo, mexendo bem para formar uma pasta homogênea.
- Em uma tigela separada, corte os fatios de quiabo em tiras finas.
- Immerja as tiras de quiabo na pasta de carne por cerca de 10 minutos.
- Forme as salsichas com as tiras de quiabo imersas, comprimindo suavemente.
- Frite as salsichas em uma frigideira com um pouco de azeite de oliva até ficarem crocantes.
- Sirva quentes com uma leve salpicada de sal e pimenta.
The story
Esta salsicha de quiabo é uma criação caseira frequentemente encontrada nas mesas das famílias de Casablanca, onde o quiabo é um ingrediente amado por seus benefícios nutricionais e versatilidade culinária.
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