Casablanca-Zucchiniwurst

Zutaten

• 4 mittelgroße Zucchine, geschnitten
• 300 g Rindfleisch
• 100 g Schweinefleisch
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gewürfelt
• 1/2 Teel. schwarze Pfefferkörner
• 1/2 Teel. Salz
• 2 Essl. Olivenöl
• 1 Essl. Ingwer, gewürfelt
• 1 Essl. Chili-Pulver
• 100 g geröstetes Brot, gerieben
• 1 Ei

Zubereitung

1. In einem Teller mische das Rindfleisch, das Schweinefleisch, die Knoblauchzehen, die schwarzen Pfefferkörner, das Salz, den Ingwer und das Chili-Pulver.
2. Füge das Olivenöl und das Ei hinzu und mische gut, um eine homogene Paste zu bilden.
3. In einem separaten Teller schneide die Zucchine-Scheiben in dünne Streifen.
4. Tauche die Zucchine-Streifen etwa 10 Minuten in die Fleischpaste ein.
5. Forme die Würstchen mit den Zucchine-Streifen, drücke sie sanft zusammen.
6. Friere die Würstchen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, bis sie knusprig sind.
7. Serviere sie heiß mit einem Sprühen von Salz und Pfeffer.