Saucisse de Courgette de Casablanca

Ingrédients

• 4 courgettes moyennes, tranchées
• 300 g de viande de porc
• 100 g de viande de bœuf
• 1 oignon, émincé
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1/2 cuillère à café de grains de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de gingembre, émincé
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 100 g de pain rôti, concassé
• 1 œuf

Préparation

1. Dans un bol, mélangez la viande de porc, la viande de bœuf, l'ail, les grains de poivre noir, le sel, le gingembre et la poudre de chili.
2. Ajoutez l'huile d'olive et l'œuf, mélangez bien pour former une pâte homogène.
3. Dans un autre bol, découpez les tranches de courgette en fines lanières.
4. Immergez les lanières de courgette dans la pâte de viande pendant environ 10 minutes.
5. Formez les saucisses avec les lanières de courgette imbibées, en les pressant délicatement.
6. Faites cuire les saucisses dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
7. Servez-les chaudes avec un tour de sel et de poivre.