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Canjica
Rio Grande do Sul — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Canjica 是来自里奥格兰德 do 南部的一种传统甜品，由牛奶、糖和玉米淀粉制成。
📷 Giselli Carvalho — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1升牛奶
- 200克玉米淀粉
- 200克糖
- 1茶匙香草粉
- 1茶匙肉桂粉
- 250克椰子片
- 100克椰子奶油
- 100克杏仁粉
- 100克酸奶油
- 100克糖粉
Method
- 在锅中，将牛奶与糖、香草和肉桂一起煮沸。
- 在另一个碗中，将玉米淀粉与一汤匙温牛奶混合，以避免结块。
- 将温玉米淀粉加入沸腾的牛奶中并搅拌均匀。
- 将混合物煮沸并继续搅拌，直到变得浓稠且奶油状。
- 在烤盘中分层倒入牛奶-玉米淀粉混合物和椰子片。
- 撒上椰子奶油和杏仁粉。
- 最后，倒入热的 canjica。
- 使其冷却并撒上糖粉即可食用。
The story
Canjica 是里奥格兰德 do 南部的一种传统甜品，整个地区普遍喜爱，各代人都非常喜爱。其食谱代代相传，各种制作方法反映了该地区的饮食文化特色。
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