Pasticciotto di Riso
Un dolce caldo e cremoso che rende onore alla tradizione canadese.
⏱️ 15 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredienti
- 250 g di riso arrostito
- 400 ml di latte
- 200 ml di latte condensato
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 2 uova
- 100 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaccio di farina
Preparazione
- In una casseruola, mescolare il riso arrostito con il latte e il latte condensato, portare a ebollizione e ridurre il fuoco.
- Aggiungere lo zucchero, la cannella e la vaniglia, mescolare bene.
- In un altro recipiente, batte le uova con lo zucchero a velo e la farina.
- Versare le uova mescolate lentamente nella casseruola e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti, mescolando spesso.
- Lasciare raffreddare e decorare con lo zucchero a velo prima di servire.
La storia
Pasticciotto di riso è una tradizione canadese che risale ai tempi della colonizzazione britannica, dove il riso era un ingrediente comune e economico.
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