pudding de riz canadien
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
حلوى دافئة وعسلية تُمجِّد التراث الشهوي الكندي.
⏱️ 15 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 250 g من الرز المحمص
- 400 ml من الحليب
- 200 ml من الحليب المكثف
- 100 g من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 2 بيضة
- 100 g من السكر المغطس
- 1 ملعقة طعام من الورق الرقيق
Method
- في قدر، اخلط الرز المحمص مع الحليب والحليب المكثف، ثم أضف اللحمة وقلبه حتى الغليان، ثم خفف النار.
- أضف السكر والقرفة والفانيليا، واخلط جيدا.
- في وعاء آخر، اخفق البيض مع السكر المغطس والورق الرقيق.
- أضف المزيج تدريجياً إلى القدر، واخلط باستمرار، وطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.
- اتركه يبرد، ثم رش السكر المغطس قبل التقديم.
The story
يُعتقد أن pudding de riz canadien له جذور في العصور الاستعمارية البريطانية، عندما كان الرز مكونًا شائعًا واقتصاديًا.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!