kanadisches Reispudding
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein warmes und cremiges Dessert, das die kanadische kulinarische Tradition ehrt.
⏱️ 15 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 250 g gerösteter Reis
- 400 ml Milch
- 200 ml konzentrierte Milch
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Vanille
- 2 Eier
- 100 g Zucker für den Schleier
- 1 Esslöffel Mehl
Zubereitung
- In einer Pfanne mische den gerösteten Reis mit der Milch und der konzentrierten Milch, bringe zum Kochen, dann reduziere den Herd.
- Füge Zucker, Zimt und Vanille hinzu, rühre gut durch.
- In einem anderen Topf rührst du die Eier mit dem Zucker für den Schleier und dem Mehl.
- Gib Stück für Stück den Ei-Mischung in die Pfanne, rühre ständig und kochst auf niedriger Stufe für 15-20 Minuten.
- Lasst es kühlen, bevor du ihn mit Zucker für den Schleier bestreuen und servieren.
Die Geschichte
Der kanadische Reispudding hat seine Wurzeln in der britischen Kolonialzeit, als Reis eine häufige und wirtschaftliche Zutat war.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!