Home › 🇵🇹 Portugal › Lisbon
Burrito Bacalhau
Lisbon — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico da cozinha portuguesa, o Bacalhau al Burro é um prato crocante e saboroso.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de baccho
- 30g de manteiga
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 cebola
- 200g de batatas
- 100g de feijão
- sal e pimenta ao gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Method
- Em uma panela, adicione o azeite de oliva e a manteiga, depois adicione a cebola picada e refogue por alguns minutos.
- Adicione o feijão e as batatas cortadas em cubos, misture bem e cozinhe por cerca de 15-20 minutos.
- Enquanto isso, prepare o baccho cortando-o em pedaços e colocando-o em uma tigela com sal, pimenta e açúcar.
- Quando o feijão e as batatas estiverem cozidos, adicione as pedaços de baccho à panela, misture e cozinhe por mais 5-7 minutos.
- Sirva: sirva quente, com o restante da manteiga para polvilhar o prato.
The story
O Bacalhau al Burro é uma preparação tradicional de Lisboa que usa baccho, uma versão de bacalhau marinado com manteiga e açúcar.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!