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Burrito de Bacalhau

Lisbon — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh

Un classique de la cuisine portugaise, le Bacalhau al Burro est un délice croquant et savoureux.

⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 2 porzioni · facile

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Ingrédients

  • 200g de baccho
  • 30g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 oignon
  • 200g de pommes de terre
  • 100g de haricots
  • sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

  1. Dans une poêle, ajouter l'huile d'olive et le beurre, puis ajouter l'oignon émincé et faire revenir pendant quelques minutes.
  2. Ajouter les haricots et les pommes de terre cubées, mélanger bien et laisser cuire pendant environ 15-20 minutes.
  3. En même temps, préparer le baccho en le coupant en morceaux et en le mettant dans un bol avec du sel, du poivre et du sucre.
  4. Lorsque les haricots et les pommes de terre sont cuits, ajouter les morceaux de baccho à la poêle, mélanger et laisser cuire encore 5-7 minutes.
  5. Service : servir chaud, avec le reste de beurre pour en撒骄.Ma,保持用法和结构不变。以下是翻译后的食谱:

L’histoire

Le Bacalhau al Burro est une préparation traditionnelle de Lisbonne qui utilise du baccho, une version de morue marinée à l'avance avec du beurre et du sucre.

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