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Burrito de Bacalhau
Lisbon — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un classique de la cuisine portugaise, le Bacalhau al Burro est un délice croquant et savoureux.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingrédients
- 200g de baccho
- 30g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 oignon
- 200g de pommes de terre
- 100g de haricots
- sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation
- Dans une poêle, ajouter l'huile d'olive et le beurre, puis ajouter l'oignon émincé et faire revenir pendant quelques minutes.
- Ajouter les haricots et les pommes de terre cubées, mélanger bien et laisser cuire pendant environ 15-20 minutes.
- En même temps, préparer le baccho en le coupant en morceaux et en le mettant dans un bol avec du sel, du poivre et du sucre.
- Lorsque les haricots et les pommes de terre sont cuits, ajouter les morceaux de baccho à la poêle, mélanger et laisser cuire encore 5-7 minutes.
- Service : servir chaud, avec le reste de beurre pour en撒骄.Ma,保持用法和结构不变。以下是翻译后的食谱:
L’histoire
Le Bacalhau al Burro est une préparation traditionnelle de Lisbonne qui utilise du baccho, une version de morue marinée à l'avance avec du beurre et du sucre.
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