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Fondue à la Bourguignonne
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato clássico suíço, a Fondue à la Bourguignonne é uma deliciosa mistura de queijo derretido e vinho tinto.
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 kg de queijo raclette
- 1 litro de vinho tinto
- 2 cebolas
- 1 dente de alho
- 100 g de queijo gruyère
- 100 g de queijo gruyère
- 200 ml de vinho branco
- Sal e pimenta ao gosto
- 200 g de pão torrado
- 200 g de batatas fritas
- 200 g de speck fatiado
Method
- Em uma panela, mexa continuamente o queijo raclette com o vinho tinto e branco até obter uma sauce cremosa.
- Corte as cebolas e o alho em fatias finas.
- Adicione as cebolas e o alho à panela com a fondue e cozinhe por 5-10 minutos, mexendo frequentemente.
- Torre o pão e prepare as batatas fritas para servir.
- Sirva a fondue em uma panela quente, acompanhada de pão torrado, batatas fritas e speck fatiado.
- Mexa antes de servir para garantir que o sabor seja uniforme.
The story
A Fondue à la Bourguignonne originou-se do estilo francês e se tornou um prato familiar popular na Suíça.
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