ブルゴーニュ風フondue

Ingredients

• 1kg ラクレットチーズ
• 1L レッドワイン
• 2玉 オニオン
• 1かけ ガーリック
• 100g グル耶チーズ
• 100g グル耶チーズ
• 200ml ホワイトワイン
• 塩とコショウ
• 200g トーストされたパン
• 200g フライドポテトチップ
• 200g スペック薄切り

Method

1. 鍋で、ラクレットチーズと赤・白ワインを continuosly混ぜながら炒め、コクのあるソースを作ります。
2. オニオンとガーリックを薄く切ります。
3. オニオンとガーリックをフondue鍋に入れて5-10分間炒め、頻繁に混ぜます。
4. パンをトーストし、フライドポテトチップを用意します。
5. フondueを温かい鍋で提供し、トーストされたパン、フライドポテトチップ、スペック薄切りと共に提供します。
6. 提供前に混ぜることで味を均一にします。