Home › 🇿🇦 South Africa › Durban
Бунни Чау
Durban — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Это специальность Дурбана, бунни чау — это карри из свеклы в бутерброде, уникальное и вкусное блюдо.
📷 David Berkowitz from New York, NY, USA — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 2 porzioni · media
Ingredients
- 4 свеклы
- 200 г говядины
- 100 мл кокосового масла
- 1 лук
- 1 перец чили
- 2 столовые ложки карри
- 1 столовая ложка черного перца
- 1 столовая ложка имбиря
- 1 столовая ложка красного перца
- 1 столовая ложка кориандра
- 1 столовая ложка гвоздики
- 1 столовая ложка соли
- Пшеничная булка для бутерброда
Method
- Подготовьте свеклу, нарезав ее тонкими ломтиками, затем обжарьте в кокосовом масле до хрустящего состояния.
- В сковороде обжарьте лук и перец чили в кокосовом масле.
- Добавьте говядину, карри, имбирь, красный перец, кориандр, гвоздику и соль. Варите на среднем огне 15-20 минут.
- Снимите с огня и охладите.
- Разделите свеклу пополам и заполните карри.
- Накройте пшеничной булкой и подавайте горячим.
The story
Бунни чау был изобретен индийскими иммигрантами в Дурбане в 1960-х годах. Это блюдо — это способ наслаждаться карри в бутерброде, адаптируя традиционное индийское блюдо под вкус южноафриканцев.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!