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Buna (Café Etíope)
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O Buna é um café tradicional etíope, servido com grande importância em conversas e reuniões sociais.
📷 Betselot Yergalem — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 5 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 gramas de grãos de café Arábica
- 4 xícaras de água
- cubos de açúcar para adoçar
- xícara de leite (opcional)
- 1 colher de sopa de canela (opcional)
- 1 colher de sopa de cardamomo (opcional)
Method
- Misture os grãos de café em pó para obter uma farinha fina.
- Leve 4 xícaras de água a ferver em uma panela.
- Adicione o pó de café à água fervente e misture bem.
- Cozinhe a mistura até ficar pronta e adicione açúcar ao gosto.
- Se desejar, adicione uma colher de sopa de canela e uma colher de sopa de cardamomo para dar um sabor extra.
- Cozinhe o café por um minuto e depois desligue o fogo.
- Sirva o café em xícaras quentes e desfrute do buna com seus convidados.
The story
O Buna é uma tradição etíope antiga datando do século X, quando o café foi cultivado e consumido pela primeira vez no país.
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