Buda Pula Pula Muro
Fujian — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato rico e exquisito que encapsula a riqueza culinária da província de Fujian.
📷 N509FZ — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 10 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200g de carne bovina
- 200g de carne suína
- 100g de frango
- 100g de camarão
- 100g de mexilhões
- 100g de carne suína com gordura
- 100g de champiñões
- 100g de ostias
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 pimentão
- 300ml de caldo de frango
Method
- Corte a carne bovina, suína e frango em cubos pequenos. Picar o alho e a cebola.
- Em uma wok, refogue o alho e a cebola em óleo de soja. Adicione a carne bovina, suína e frango e cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
- Adicione o camarão, mexilhões e champiñões. Cozinhe por mais 3 minutos.
- Em uma panela, adicione o caldo de frango e o pimentão, traga para ferver.
- Transfira o conteúdo da wok para a panela com o caldo, cubra e cozinhe em fogo médio por 20 minutos.
- Adicione a carne suína com gordura e cozinhe por mais 5 minutos.
- Sirva quente, decorado com camarão.
The story
Buda Pula Pula Muro é um prato tradicional da província de Fujian que tem a lenda de ter sido criado para honrar a visita de um monge budista. Segundo a lenda, o prato era tão delicioso que um monge pulava o muro para experimentá-lo.
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