Buddha Jumps Over the Wall

Ingredientes

• 200g de carne de res
• 200g de cerdo
• 100g de pollo
• 100g de camarones
• 100g de almejas
• 100g de cerdo con panceta
• 100g de setas shiitake
• 100g de ostiones
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento chile
• 300ml de caldo de pollo

Preparación

1. Corte la carne de res, cerdo y pollo en cubos pequeños. Picar el ajo y la jengibre.
2. En una sartén, sofría el ajo y la jengibre en aceite de soja. Agregue la carne de res, cerdo y pollo y cocine a fuego medio durante 5 minutos.
3. Agregue los camarones, almejas y setas shiitake. Cocine por otro 3 minutos.
4. En una olla, vierta el caldo de pollo y el pimiento chile, tráigalo a ebullición.
5. Transfiera el contenido de la sartén a la olla con el caldo, cubra y cocine a fuego medio durante 20 minutos.
6. Agregue el cerdo con panceta y cocine por otro 5 minutos.
7. Sirva caliente, decorado con camarones.