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布里奥塔
Marrakesh — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
美味的苹果和杏仁布里奥塔，是一道传统的摩洛哥甜点，适合作为丰盛的早餐。
📷 Ma. AB. — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400g苹果片（格林斯密）
- 100g烤杏仁
- 200g油酥皮
- 100g糖
- 100g黄油
- 1茶匙肉桂粉
- 1/2茶匙藏红花
- 100g半甜巧克力
- 1个鸡蛋
Method
- 去核切片苹果，然后用叉子轻轻按压以形成一个口袋。
- 在一个碗中，将黄油、糖、肉桂和藏红花混合。
- 将苹果片浸入黄油混合物中，使其吸收味道。
- 在烤盘纸上放一条油酥皮，放一片苹果，再盖上另一条油酥皮。
- 重复此过程，直到用完所有苹果片和油酥皮。
- 用打散的鸡蛋封口，然后在180°C的烤箱中烤15-20分钟。
- 冷却后，用半甜巧克力装饰。
The story
布里奥塔是一种可以追溯到阿尔摩拉维德王朝的传统摩洛哥甜点，当时的食谱用来款待特别的客人。
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