面包果炖菜

Ingredients

• 2 块面包果，切块
• 400 克番茄丁
• 2 个洋葱，切碎
• 2 根胡萝卜，切丁
• 1 个红洋葱，切碎
• 100 克培根，切片
• 2 瓣大蒜，压碎
• 200 毫升牛肉高汤
• 1 茶匙辣椒粉
• 1 茶匙牛至
• 1 茶匙切碎的欧芹
• 橄榄油

Method

1. 在不粘锅中加热一些橄榄油，将培根煎至金黄色。
2. 加入洋葱和胡萝卜，翻炒几分钟。
3. 加入大蒜和红洋葱，翻炒2-3分钟。
4. 加入面包果丁、番茄丁和牛肉高汤，搅拌均匀。
5. 煮沸后，降低火力，用小火慢炖30-40分钟，加盐和黑胡椒调味。
6. 加入辣椒粉和牛至，搅拌均匀，再煮10分钟。
7. 热食，用切碎的欧芹装饰。